Vážení hosté, připravili jsme pro vás menu: jaro 2020.
Klademe velký důraz na úzkou spolupráci s našimi dodavateli, čerstvost použitých surovin a jejich precizní zpracování.
| Polévka dle denní nabídky | 65 Kč | |
| Filet z lososa | 100g | 228 Kč |
| losos, grilovaná zelenina, tzatziki | ||
| Bryndzové halušky | 300g | 188 Kč |
| halušky, bryndza, slanina | ||
| Caesar salát | 100g | 188 Kč |
| římský salát, kuřecí prso, slanina, parmezán, krutóny | ||
| Salát s kozím sýrem | 100g | 228 Kč |
| listový salát, kozí sýr, řepa, hruška, vlašské ořechy, brusinky | ||
| Spaghetti hovězí NOVÉ |
100g | 228 Kč |
| špagety, hovězí svíčková, paprička, česnek | ||
| Spaghetti losos | 75g | 218 Kč |
| špagety, losos, bylinky, rajčátka | ||
| Dýňové risotto | 300g | 198 Kč |
| risotto, dýně, krevety 3ks, okurka, sezam, rukola | ||
| Kuře tzatziki | 200g | 218 Kč |
| kuřecí prso, grenaille, tzatziki, salátek, rajřátka | ||
| Chicken wings | 300g | 198 Kč |
| pikantní kuřecí křidélka, zelenina, zakysaná smetana, bageta | ||
| Kuře řepa | 200g | 198 Kč |
| kuřecí prso, řepa, cuketa, kozí sýr, vlašské ořechy, med | ||
| Vepřová žebra | 500g | 248 Kč |
| vepřová žebra barbecue, nakládaná zelenina, hořčice, chléb, česnek | ||
| Panenská svíčková | 200g | 248Kč |
| panenská svíčková sous-vide, dýňovo-batátové pyré, pepřová omáčka, řepa | ||
| Kuřecí Supreme NOVÉ |
250g | 238Kč |
| kuřecí Supereme, dýňovo-batátové pyré, švestková omáčka | ||
| Steak z krkovice NOVÉ | 300g | 228 Kč |
| steak z vepřové krkovice, grenaille, pepřová omáčka | ||
| Jelení guláš | 150g | 228 Kč |
| jelen, bramboráčky, cibulka | ||
| Kachní prso | 200g | 248 Kč |
| kachní prso sous-vide, švestková omáčka, bramborové špalíky | ||
| Pljeskavice NOVÉ | 200g | 228 Kč |
| jehněčí, ajvar, pita chléb, česnek, salátek | ||
| Hovězí svíčková NOVÉ | 200g | 458 Kč |
| hovězí svíčková, houbová omáčka, šťochané brambory | ||
| Bio Angus cheeseburger |
150g | 238 Kč |
|
bio hovězí Angus, cheddar, balsamiková cibulka, znojemská okurka, rajče, salát, cibulka, hořčičný dresink, hranolky, majonéza |
||
| Country burger | 150g | 238 Kč |
|
vepřové maso, křepelčí vejce, slaninový džem, salát, rajče, kyselá okurka, cibulka, hořčičný dresink, hranolky, majonéza |
||
| Zeleninový salátek s řeckým sýrem | 78 Kč | |
| Creme brulee |
68 Kč | |
| Náš medovník | 68 Kč | |
Informace o alergenech u obsluhy.
Přejeme dobrou chuť,
Miroslav Růžička a šéfkuchař Jan Paprštein.
CHUŤOVKY ZE ŠENKOVNY
Přímo od nás nebo od našich malododavatelů.
NAŠE POMAZÁNKY
| Pomazánka z přírodního sýra, bazalkového pesta a sušených rajčátek | 70 gr | 69 Kč |
| Škvarková pomazánka | 70 gr | 69 Kč |
| Bryndzová pomazánka | 70 gr | 79 Kč |
| Kachní paštika s brusinkami | 70 gr | 89 Kč |
| Husí rilletes (tradiční francouzská masová pomazánka) |
70 gr | 89 Kč |
| Česneková pomazánka s topinkami | 70 gr | 69 Kč |
| Cizrnový hummus s olivami | 70 gr | 75 Kč |
| Variace pomazánek (škvarková, z přírodního sýra, bryndzová) | 100 gr | 99 Kč |
NAŠE CHUŤOVKY
| Domácí utopenci, chléb | 100 gr | 69 Kč |
| Krajíc chleba se sádlem a cibulkou | 1 ks | 29 Kč |
| Hovězí tataráček s topinkami | 100 gr | 149 Kč |
| Topinky Šenkovna | 3 ks | 99 Kč |
OD NAŠICH SÝRAŘŮ
| Nakládaný hermelín | 100 gr | 89 Kč |
| Rozpečený hermelín s brusinkami | 100 gr | 99 Kč |
| Nakládaná sýrová variace | 100 gr | 99 Kč |
| Grilovaný sýr Halloumi se salátkem a sušenými rajčaty | 100 gr | 149 Kč |
| Tete de Moine (švýcarský sýr s maší domácí marmeládou) | 50 gr | 99 Kč |
NAŠICH MISTRŮ UZENÁŘŮ
| Šťavnatá uzená šunka podávaná za studena | 100 gr | 85 Kč |
| Hovězí ořech v pepři | 75 gr | 89 Kč |
| Chorizo Iberico | 50 gr | 79 Kč |
| Jamón Serrano | 50 gr | 79 Kč |
| Salchichon | 50 gr | 75 Kč |
VARIACE SÝRŮ A UZENIN
| Španělské uzeniny | 100 gr | 159 Kč |
| Jamón Serrano, Chorizo Ibérico a Salchichón, podáváme se sušenými rajčátky | ||
| Chovanečkova variace | 100 gr | 149 Kč |
| od Pršuterie Chovaneček z Litoměřic | ||
| Klimešovi sýry | 100 gr | 179 Kč |
| variace sýrů od sýraře z Mikulova, podáváme s naší domácí marmeládou |
SÝROVÁ A UZENÁŘSKÁ PRKÉNKA PODÁVÁME S OLIVAMI
| Sýrové prkénko | 150 gr | 159 Kč |
| Sýrové prkénko | 250 gr | 259 Kč |
| Uzenářské prkénko | 150 gr | 159 Kč |
| Uzenářské prkénko | 250 gr | 259 Kč |
| Sýrovo - uzenářské prkénko | 250 gr | 259 Kč |
VARIACE TAPAS
| Uzeniny, sýry, pomazánky, aktuální tapas, zelenina, olivy, sušená rajčátka, mandle | 400 gr | 499 Kč |
NĚCO NA CHUŤ
| Teplé pražené mandle |
60 gr | 65 Kč |
| Sušených rajčátek |
3 ks | 49 Kč |
| Brambůrky solené | 75 gr | 45 Kč |
| Olivy zelené | 80 gr | 49 Kč |
| Olivy marinované | 80 gr | 59 Kč |
